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CENTRO STUDI VALLE IMAGNA

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Conto su di te. Trentatré aforismi di fine pasto.

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Mario Cornali, cuoco con la passione della scrittura, ci trasmette, attraverso una sapiente raccolta di brevi teoretiche parole, il risultato di anni di lavoro e di piaceri cresciuti in cucina, nella pratica quotidiana della gastronomia percepita, vissuta e proposta innanzitutto come valore umano e culturale.
Descrizione

A tutti quelli che hanno rotto l’orologio

tritando prezzemolo, ma soprattutto a quelli

che non l’hanno mai fatto aggiustare,

perché hanno capito che in cucina non c’è orario.

Pagine: 92
Luogo di edizione: Sant'Omobono Terme (Bergamo)
Anno di edizione: 2017
Autore: Cornali Mario